Botz 9371 Pistachio 200ml (R11775)

Botz 9371 Pistachio Seramik Sır – 200 ml

Botz 9371 Pistachio; fıstık yeşilini anımsatan yumuşak tonu ve yarı transparan yapısıyla öne çıkan, kullanıma hazır sıvı seramik sırdır. Alttaki bünye renginin ve yüzey ayrıntılarının kısmen görünmesine olanak tanır. Pişirim sırasında akma eğilimi gösterdiğinden uygulama kalınlığı ve taban mesafesi dikkatle kontrol edilmelidir.

Teknik Veriler ve Uygulama

Renk Uyumu Önerileri

Botz 9371 Pistachio sırrının yumuşak fıstık yeşili rengini ve yarı transparan yüzey yapısını aşağıdaki tonlarla birlikte kullanabilirsiniz:

Uygulama Notları

• Karıştırma: Yeşil renk veren bileşenlerin homojen dağılması için ürün uygulama öncesinde ve uygulama sırasında düzenli olarak karıştırılmalıdır.
• Yüzey hazırlığı: Uygulama yapılacak bisküvi yüzeyi temiz, kuru, yağsız ve tozdan arındırılmış olmalıdır.
• İlk kat: İlk kat yüzeye kontrollü ve dengeli biçimde sürülmeli, ikinci kata geçilmeden önce yeterince kuruması beklenmelidir.
• İkinci kat: Dengeli renk ve yüzey oluşumu için ikinci kat uygulanmalı; akma eğilimi nedeniyle gereğinden kalın bölgeler oluşturulmamalıdır.
• Kat yönü: Fırça izlerinin ve kaplama farklılıklarının azaltılmasına yardımcı olmak için ikinci kat, ilk kata göre farklı yönde uygulanabilir.
• Şeffaflık etkisi: Yarı transparan yapı nedeniyle alttaki çamur rengi, yüzey dokusu ve dekoratif ayrıntılar pişirim sonrasında kısmen görülebilir.
• Kalınlık etkisi: İnce ve kalın uygulanan bölgelerde fıstık yeşili rengin yoğunluğu, transparanlık seviyesi ve sırın akış miktarı değişebilir.
• Akış kontrolü: Dikey formlarda sırın pişirim sırasında aşağı doğru hareket edebileceği dikkate alınmalıdır.
• Taban güvenliği: Parçanın tabanına yakın bölümler yeterli güvenlik payı bırakılarak sırsız tutulmalıdır.
• Form etkisi: Oyuk, kıvrımlı ve yatay bölgelerde sır birikerek daha yoğun ve koyu yeşil alanlar oluşturabilir.
• Fırın rafı koruması: Olası sır akışlarına karşı ürün koruyucu plaka veya uygun raf ayırıcı üzerinde pişirilmelidir.
• Fırın yerleşimi: Sırın akarak diğer parçalara ulaşma ihtimaline karşı ürünler arasında yeterli mesafe bırakılmalıdır.
• Pişirim: Ürün 1020°C ile 1100°C arasında pişirilebilir. Önerilen ideal pişirim aralığı 1040°C ile 1060°C’dir.
• Sıcaklık etkisi: Pişirim sıcaklığı yükseldikçe sırın akış miktarı artabileceğinden yüksek sıcaklık uygulamaları önceden test edilmelidir.
• Çamur seçimi: Açık renkli bünyelerde fıstık yeşili ton ve yarı transparanlık daha belirgin görünürken, koyu renkli bünyelerde sonuç değişebilir.
• Kombinasyon: Diğer sırlarla birlikte kullanılmadan önce kimyasal uyum, renk geçişi ve toplam akış miktarı dikey deneme plakası üzerinde kontrol edilmelidir.
• Yüzey kontrolü: Sıcak gıda servisinde kullanılacak ürünlerin sır yüzeyinde çatlak veya kılcal çatlama bulunmadığından emin olunmalıdır.
• Kullanım takibi: Kullanım sırasında sır yüzeyinde sonradan çatlak oluşması durumunda ürün gıda servisinde kullanılmamalıdır.
• Bakım: Sır yüzeyinin korunması ve olası çatlakların takip edilebilmesi için elde yıkama önerilir.
• Güvenlik: Uygulama ve pişirim sırasında çalışma alanı yeterince havalandırılmalı, fırın gazları uygun bir sistemle dışarı yönlendirilmelidir.
• Depolama: Ürün kapağı sıkıca kapatılmış şekilde, oda sıcaklığında ve doğrudan güneş ışığından uzak muhafaza edilmelidir.