Bisküvinin Temel Özellikleri

Bisküvi, bir kez fırınlanmış fakat henüz sırlanmamış seramik üründür. Genellikle seramikler iki kez pişirilir: önce bisküvi pişirimi, sonra sırlama için ikinci pişirme. Bisküvi sert, çözünmez ve geri dönüştürülemezdir. Dokusu ve gözenekliliği kullanılan çamura ve pişirme sıcaklığına göre değişir.

Bisküvi Pişirimi Nedir?

Bisküvi pişiriminden önce çamur kurutulmalıdır. Güneşte kurutularak hızlandırılabilir. Fırınlanmamış seramiğe "Ham Ürün" denir ve bu ürün fırında pişirilerek bisküviye dönüşür.

Bisküvinin Özellikleri

Bisküvi pişirildikten sonra sertleşir ve suda çözünmez hale gelir. Gözenekliliği kullanılan çamura ve pişirme sıcaklığına bağlıdır. Daha yüksek sıcaklıklar daha az gözenekli yapar çünkü parçacıklar sıkıca bağlanır.

Ham Ürün ve Bisküvi Arasındaki Farklar

Ham Ürün: Şekil verilmiş ama pişirilmemiş kildir. Kurumuş olsa da hala nem barındırır ve suyla temas ettiğinde yumuşar.

Bisküvi: İlk pişirmeden geçmiş kildir. Nem ve organik maddeler buharlaşmış, fiziksel ve kimyasal değişiklikler gerçekleşmiştir. Sert ve stabil hale gelir.

Bisküvi pişirme süreci uzun ve kontrollüdür; hızlı pişirme çatlamalara yol açabilir.

Bisküvi Pişirme Sanatı

Pişirme; düşük, orta ve yüksek sıcaklık rampalarıyla ilerler. İlk aşamada nem giderilir, ardından sıcaklık yavaşça yükselir ve son aşamada bisküvi oluşur. Fırın soğurken ürün tam sertliğine ulaşır.

Bisküvi Sırlama: Bisküvi Fırın ve Alternatifleri

Bisküvi fırınlama, seramiklerin sırlamaya hazırlanmasını sağlar. Bisküvi gözenekli olduğu için sır uygulaması kolay olur. Gözenek seviyesine göre sırın içeriği de ayarlanır.

Alternatif olarak, bazı sanatçılar bisküvi pişirme yapmadan doğrudan sırlama (tek fırınlama) uygulayabilir. Ancak bu yöntem çatlama riskini artırabilir. Bisküvi pişirme, ürünün bütünlüğünü sağlamak için güvenli bir yöntemdir.